تبدأ معظم حرائق المنازل في المطبخ، وغالباً بسبب الطهي دون مراقبة، أو سخونة الزيت الزائدة، أو تكدّس الأغراض قرب مصادر الحرارة. ويمكن لعادات بسيطة ومعدات أساسية أن تمنع تحوّل الحوادث الصغيرة إلى حالات طارئة.

الأساسيات

* ابقَ مع مصدر الحرارة: لا تترك الطهي دون مراقبة. استخدم مؤقتاً وابقَ قريباً عند القلي أو الشوي أو التحمير.

* التحكّم بالزيوت والحرارة: سخّن الزيت ببطء. استخدم المقلاة المناسبة. أبقِ الأغطية قريبة لإخماد حرائق المقالي الصغيرة. لا تستخدم الماء أبداً لإطفاء حرائق الزيت أو الشحوم.

* إخلاء المنطقة: ابعد المناشف ومواد التغليف والستائر والعبوات الرذاذية عن أسطح الطهي. وجّه مقابض القدور إلى الداخل.

* طفاية مناسبة: احتفظ بطفاية فئة K/F (كيميائية رطبة) للقلايات العميقة. لحرائق الأجهزة العامة استخدم طفاية بودرة كيميائية ABC أو ثاني أكسيد الكربون CO₂. تعرّف إلى طريقة استخدام الطفاية PASS: اسحب - وجّه - اضغط - رُش.

* الأجهزة والكهرباء: استخدم أجهزة معتمدة. لا تُحمّل المقابس فوق طاقتها. أبقِ الأسلاك بعيداً عن الأسطح الساخنة. افصل الأجهزة الصغيرة عند عدم الاستخدام.

* الأطفال والملابس: أنشئ "منطقة خالية من الأطفال" بقُطر 1 متر حول موقد الطهي. تجنب الأكمام الواسعة واربط الشعر.

* التهوية والتنظيف: نظّف المواقد والفلاتر ومناطق الرذاذ بانتظام لمنع تراكم الدهون. حافظ على صيانة شفاطات ومجاري العادم.

* سلامة الغاز: افحص الخراطيم والصمامات والوصلات. احرص على تهوية المكان. إذا شممت رائحة غاز، لا تشغّل المفاتيح الكهربائية، بادر إلى تهوية المكان، واعزل مصدر الغاز، واطلب المساعدة.

الفحص اليومي السريع: منطقة الطهي خالية * غطاء/بطانية الحريق في المتناول * طفاية فئة K/ABC متاحة * مقابض القدور للداخل * الفلاتر/الأسطح نظيفة * الأطفال بعيدون عن الموقد